Wo in den letzten Jahren Reisen in alle Welt gebucht werden konnten, in den Räumen des bisherigen Reisemarkt 8 in der Marktstraße 8 am Dern´schen Gelände, geht die Reise ab heute ausschließlich nach Italien. Es ist eine kulinarische Reise, zu der „Pizza punto it“ künftig einlädt. Eröffnungsfeier ist heute Abend, künftig soll hier „echte italienische Pizza“ serviert werden. Echt italienisch sollen nicht nur die Tomaten sein, sondern auch das Weizenmehl, das in einer Steinmühle gemahlen wird: „Die Besonderheit des Steinmahlwerks liegt darin,daß das Korn nicht geschnitten, gehacktoder erhitzt wird sondern langsam schonend bei niedriger Drehzahl zerrieben wird“, erklären die Pizza punto it-Macher: „Dadurch wird gewährleistet das seine Wertvollen Inhaltstoffe Vitamine, Mineralstoffe und der Keim des Korns reich an Eiweißstoffen geschützt wird.“ Der Teig werde in einem sehr langen Prozess hergestellt, anstatt Käsemischungen gebe es nur Mozzarella als Hauptzutat. www.facebook.com/Pizzapuntoit